Suklaa on aina ollut suuri intohimoni ja inspiraation lähde. Olen opiskellut suklaan salaisuuksia Wienissä ja Brysselissä. Suomessa olen ollut perustamassa pientä helsinkiläistä konditoriaa, Pâtisserie & Chocolatier Mayraa. Mayrassa uskotaan puhtaisiin makuihin ja käsityön merkitykseen.